小腸は，消化と栄養分の吸収を行います。栄養分を吸収する際，水分も吸収します。体内に入った水分のほとんどは小腸が吸収しています。
大腸は，残りの水分を吸収するとともに便をつくります。
それでは，今日の問題です。
第32回・問題３
消化器の構造と機能に関する次の記述のうち，適切なものを１つ選びなさい。
1 唾液には，消化酵素は含まれない。
2 胃粘膜からは，強アルカリ性の消化液が分泌される。
3 膵臓には，内分泌腺と外分泌腺がある。
4 小腸は，水分を吸収しない。
5 胆汁は，胆のうで作られる。
この問題の難易度はかなり高いです。
それでは，解説です。
1 唾液には，消化酵素は含まれない。
唾液には，炭水化物を消化するアミラーゼが含まれます。
ご飯をよく噛んで食べると甘味を感じるのは，アミラーゼの働きによるものです。
2 胃粘膜からは，強アルカリ性の消化液が分泌される。
胃酸と呼ばれるように，胃粘膜からは酸性の消化液が分泌されます。
3 膵臓には，内分泌腺と外分泌腺がある。
これが正解です。
膵臓には，内分泌腺と外分泌腺があります。
内分泌腺には，有名なランゲルハンス島があり，α細胞から血糖値を上げるグルカゴン，β細胞から血糖値を下げるインスリン，などが分泌されます。
外分泌腺からは消化酵素の膵液が分泌されます。
4 小腸は，水分を吸収しない。
水分を吸収するのは，大腸というイメージが強いので，小腸は水分を吸収しないと思ってしまうかもしれません。
しかし，消化管の中の水分のほとんどは，小腸で吸収されます。
大腸は，最後の水分を吸収しています。
5 胆汁は，胆のうで作られる。
この問題が難しいのは，この選択肢です。
胆汁が作られるのは，肝臓です。
胆のうは，胆汁をためておくところです。
もし，胆汁が作られるのが，単一の臓器だったとしたら，胆のうという名称ではなく，「胆臓」という名称になるのではないでしょうか。
しかし，そんな臓器はありません。
